Castagne IGP (Indicazione geografica protetta) è un sogno che sta diventando realtà. È circa un trentennio che i castanicoltori del nostro territorio stanno cercando di ottenere la certificazione di IGP per le castagne autoctone. Un lungo iter istruttorio che si è concluso con la presentazione dell`istanza presso la comunità europea da parte del Comitato di […]
Le castagne ed i Marroni fanno parte di quei prodotti agroalimentari che portano alta la bandiera del Made in Italy nel mondo. L’Italia si posiziona al quinto posto come produzione mondiale, dopo la Cina, la Bolivia, la Turchia e la Corea del Sud. L’albero di castagno, Castanea sativa, non a caso definito da Giovanni Pascoli, […]
In attesa della vendita castagne, non si sta di certo fermi. Nei castagneti c’è sempre tanto da fare, e se lo si fa per passione, come noi lo facciamo, ancora di più. Durante il periodo di riposo vegetativo, nei nostri meravigliosi castagni effettuiamo diverse operazioni. Provvediamo alla potatura degli alberi di castagne per ringiovanirle e […]