Il 16 ed il 17 di gennaio, a Galluccio, si festeggia Sant’Antonio Abate. Nel comune dell’Alto Casertano, alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina si organizzano dei falò in onore del Santo Patrono. E’ una tradizione secolare che si tramanda da generazioni e che, finalmente, torna dopo due anni di stop dovuti alla pandemia. In […]
Ora si avvicina il tempo della raccolta delle nocciole: altro prelibato frutto presente nel nostro territorio dell’Alto Casertano, oltre a castagne, uve da vino ed olive. Come per le castagne, grazie alle condizioni climatiche ed ambientali favorevoli, il nostro Paese è un fortissimo produttore di Nocciole. A livello mondiale, l’Italia, si piazza al secondo posto, […]
Non solo caldarroste! Le castagne sono così versatili in cucina che si possono utilizzare nella preparazione di gustosissimi primi, zuppe, carni, contorni e ovviamente dolci e gelati. Oggi vi parliamo di una zuppa di castagne, patate e fagioli borlotti facilissima da preparare ed ottima per scaldare le grigie e fredde giornate invernali. Per rendere più […]